설계규격에 얼마나 적합하게 제조되었는가를 말하는 것으로 적합품질이라고도 부른다. 즉 설계품질에 일치하는 정도를 말한다.
생산공정, 원자재, 기술수준, 작업자, 검사, 품질보증체계 등의 여러 요인으로 인해 품질변동이 발생한다. 이로인해 제조품질의 변동은 그 크기를 줄일 수는 있지만 근본적으로 제거 할 수는 없다.